BRETALG - Le blog

Depuis toujours, les côtes bretonnes ont été le berceau d’une tradition culinaire aussi unique qu’ancestrale : l’utilisation des algues. Véritables trésors marins, leur rôle est essentiel dans notre culture, la culture bretonne, influençant alors coutumes et usages traditionnels de la région.

Préparez-vous à plonger dans le monde fascinant des algues ! Bien plus que de simples plantes marines, ces véritables super-héros de la décarbonation offrent une solution naturelle et prometteuse pour contrer le changement climatique.

L'été est enfin là, et il est temps de donner un coup de frais à vos assiettes ! Nous avons la recette idéale pour vous : notre délicieuse salade de poivrons, tomates, Dulse et mozzarella. 

Chez BRETALG, nous sommes depuis toujours, passionnés par les algues et leur incroyable potentiel culinaire et nutritif. 

Lorsque l'on évoque la gastronomie bretonne, les Oignons de Roscoff occupent une place d'honneur. Chez BRETALG, nous avons su magnifier cette spécialité en créant une déclinaison de trois confits aux algues.

Pas besoins qu’une recette soit complexe pour être délicieuse ! Voici une recette de granola aux algues, qui saura magnifier vos petits-déjeuners. 

À l'apéritif, en plat ou même au petit-déjeuner, les algues s'invitent à table ! Ces superaliments éveillent nos papilles avec leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Qu’est-ce qu’une marée ?  Les marées, phénomène lié à l’attraction lunaire, sont connues en Bretagne comme étant les plus impressionnantes d’Europe. La saison d’hiver est la période la plus propice pour profiter et admirer les plus grandes d’entre elles.

Valérie Le Roux, originaire du Finistère, est une artiste- céramiste installée dans la petite ville de caractère de Concarneau depuis maintenant 29 ans.

Breizh Sushi par BRETALG : spécialistes des algues alimentaires et amoureux de cuisine japonaise, nous souhaitions déguster de bons sushis et makis à Roscoff. Nous créons nos propres recettes avec passion en lançant BREIZH SUSHI pour régaler vos papilles et les leurs.