ÉVÈNEMENT BRETALG X BIOVIE X ÉDITIONS MARIE CLAIRE

Cuisiner les algues : 50 recettes pour vous faire adorer les algues alimentaires !

Notre premier livre de cuisine : "Cuisiner les algues" 50 recettes végétariennes pour vous faire adorer les algues alimentaires.

Pourquoi écrire un livre sur les algues alimentaires ?

Tout d'abord, parce qu'il y a peu de livres qui proposent de cuisiner les algues alimentaires et que nous souhaitons poser notre petite pierre à l'édifice en vous partageant notre vision et en vous faisant bénéficier de l'expertise unique qu'a BRETALG dans ce domaine. Le livre propose une introduction complète sur l'histoire des algues en France, sur la manière de les préparer et beaucoup d'autres informations très utiles qui vous plairont sûrement.

Co-écrit avec Biovie, expert de l'alimentation crue, nous sommes convaincus que les algues sont une réponse majeure à la transition écologique et alimentaire, c’est la raison d’être de ce livre. Ces légumes de mer parfois mal connus du grand public méritent d’être adoptés en cuisine avec joie et simplicité pour combiner engagement écologique et alimentation végétale.

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Notre mission : vous faire adorer les algues alimentaires !

Simples, saines et gourmandes, voilà nos obsessions culinaires quand nous cuisinons nos algues ! Nous avons imaginé, revisité, testé, goûté, re-testé et enfin approuvé chacune des 25 recettes végétariennes que nous avons écrites pour vous. Chaque recette a été validée par nos testeurs les plus exigeants… Nos enfants !

Connaissant sur le bout des papilles, chacune des qualités et des saveurs de nos 6 variétés d'algues alimentaires, ce livre de cuisine a aussi été écrit pour vous donner des astuces et que vous puissiez vous approprier chacune de nos recettes. Et surtout, que vous ayez envie d'en créer de nouvelles.

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