Goémon Blanc déshydraté 50 g ou 100 g
Gélifiant végétal 100% BIO
Également appelée Irish Moss, Mousse d’Irlande, Lichen carragheen, ou Pioka en Bretagne, cette algue rouge sauvage est récoltée à la main. Riche en vitamines elle est bien connue pour ses propriétés gélifiantes en cuisine. Plus besoin d’amidon ni d’œufs !
Conditionnée en sachet kraft. DDM 24 mois à température ambiante. Bien refermer le sachet après utilisation. À conserver dans un endroit frais et sec.
Utilisation
Le Goémon Blanc s’utilise pour toutes les préparations type mousses, sauces et desserts comme agent épaississant végétalien. Bénéficiez ainsi de sa richesse en protéines, minéraux, micro-nutriments et vitamines.
Il est recommander de mettre à chauffer les paillettes directement dans votre préparation (lait végétal, etc.) que vous filtrerez par la suite. C’est également un hydratant naturel bien connu dans la cosmétique, vous pouvez préparer des masques hydratants maison ! Pour en savoir plus sur sa préparation lire notre article.
Ingrédients
Ingrédients biologiques*
Paillettes d’algues biologiques déshydratées (Chondrus Crispus*) origine Europe.
Informations allergènes : traces possibles de crustacés, mollusques et/ou poisson
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 978 kJ (234 kcal), Lipides 2,3 g (don’t AGS 0,1 g), Glucides 21,5 g, (don’t Sucres 0 g), Protéines 16,6 g, Sel 5,17 g