Recette : taboulé marin au kombu royal

C'est l'été ! Pour faire rimer la saison estivale avec pique-niques et repas savoureux, on partage avec vous notre taboulé marin au kombu royal frais. Une bombe ultra-fraîche de nutriments et d'oligo-éléments.

Cette recette est extraite de notre livre : Cuisiner les algues

• 400 g de brocolis
• 1 oignon doux
• 1 pomme
• 1 grenade ou une poignée de baie de goji
• 1 jus de citron
• 2 cuil. à soupe d’huile de chanvre
• 100 g de kombu royal frais salé BRETALG

Préparation

• Dessalez le Kombu royal et émincez-le très finement. Réservez.
• Broyez le brocoli, la pomme et l’oignon coupé en morceaux dans un robot avec une lame en S.
• Dans un saladier, mélangez le kombu royal avec les ingrédients broyés.
• Ajoutez la grenade ou les baies de goji
• Puis le jus de citron et l’huile de chanvre.
• Remuez bien et servez aussitôt.
• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en poivre et citron

Ce qu'on en pense

Préparez cette recette à l'avance, vous pouvez l'emporter pour vos pique-niques et elle se conserve très bien au frais pour quelques jours !

Pour cette recette il vous faut :

 

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La Team BRETALG ❤️